ざぶとんモンブランって何？Masahiko Ozumi Parisって何のお店？

ざぶとんモンブランってなに？

ざぶとんモンブランは、Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ・オズミ・パリス）のケーキです

まるで毛糸で編んだカバーをかぶせたお座布団の上に湯たんぽでも置いてあるような形のケーキです

cocoさん座布団って・・・という声が聞こえてきそうですが、、、

こちらの Masahiko Ozumi Paris のホームページにちゃんと『SPÉCIALITÉ ZABUTON MONTBLANC』と書かれていてます

coco

ほんまにざぶとんなんやぁ～

この形とこのネーミングに根っからの大阪人cocoのハートはつかまれました

ざぶとん（Zabuton）モンブランの特徴

2019年、2021年に阪急百貨店うめだ本店で開催された「阪急ケーキショー」に出店
2021年、2022年の「チョコレート博覧会」に出店し

ここでざぶとん（Zabuton）モンブランに注目が集まる。

本場のフランスの味にこだわり続けて僅か2年、 Zabutonモンブランを始めとしたケーキは、
イベント・催事では行列必至・即完売となるほどの人気

ざぶとん（Zabuton）モンブランのこだわり１

独創的な美しい造形と、彩り豊かな色彩

ざぶとん（Zabuton）モンブランはふかふかのお座布団に毛糸で編んだカバーをかぶせているようなかわいい形

毛糸で編んだ持ち手が付いた手提げバックのようなかわいい形のケーキも

ニット系のケーキだけではない見てるだけでほっこりする形のケーキも

ざぶとん（Zabuton）モンブランのこだわり２

小住匡彦シェフが吟味し厳選した素材

モンブランには、丹波の「銀寄」という希少な栗と洋栗を使用

本格的なフランスの味

これが本格的なフランスの味かぁ

coco

ざぶとん（Zabuton）モンブランはどこで買えるの？

大阪・天満橋に常設店をオープン

Masahiko Ozumi Parisは、オーナーシェフである小住匡彦が、
スイーツの本場であるパリの高級パティスリーの味を、届けたいという思いから、2019年に大阪で誕生しました。

Masahiko Ozumi Parisのケーキのお値段は？

ざぶとんモンブラン　900円
かばんのチーズケーキ　900円
手前の山形のケーキ　800円

[st-kaiwa1r]ごめんなさい手前のケーキの名前がわからないぃ[/st-kaiwa1]

別途紙袋代金50円が必要でした

Masahiko Ozumi Paris　店舗情報

ケーキ購入時、持ち帰り注意点

ケーキは倒れないように丁寧に箱に入れていただけます

3個購入の場合

思ったより大きめの箱になります

紙袋は別料金50円でした
ケーキの大きい箱が入るしっかりした袋

2個購入の場合

箱は一般の2個入りケーキの箱程度の大きさでした

紙袋も無料で入れていただけました

帰り道

どの駅へも10分ほど歩きます
この辺りは地図ではわかりにくいですが少し坂道になっていますよ

車で来ても電車で来ても細心の注意を払って持って帰りましょう

持ち歩きには注意が必要！

coco

ざぶとん（Zabuton）モンブランは、ネットで購入できる？

残念ながらケーキはテイクアウトのみです

coco

そりゃそうですよね。このかたちですから・・・

テイクアウト

『ホールケーキ（テイクアウト商品）』は、予約した日時　（店舗営業時間10：00～19：00）に、店頭での受とりにみです

• Zabuton モンブラン KING　¥9,950 税込
• グラン フリュイ　5号　¥6,450 税込
• グラン ショコラ　5号　¥6,450 税込

配送可能商品

• アイス・バター・サブレ　¥2,500 税込

Masahiko Ozumi　小住匡彦シェフってどんな人？

関西大学建築学科卒業後、22才で単身渡仏。

coco

え？建築学部？

パリのソルボンヌ大学、ロンドンのゴルターズグリーンガレッジでフランス語、英語を取得。

パリル・ゴルドン・ブルー、ベルエ・コンセイユで洋菓子を勉強
パリ市内の有名パティスリー、ショコラトリーを経て、26才でベストオブパリ受賞のParis「A Lacroix patisserie」でスーシェフを経験する。その後、弱冠28才でParisの五つ星「palece hotel」でスーシェフを任せられる。

日本に帰国後は、大阪に3件のブティックを持つ「Kent house plus」の2代目シェフ就任中に、セカンドブランドとして「Masahiko Ozumi Paris」を立ち上げる。

どうやって作っているの？

建築学科卒業だけあってまず設計図書くらしいです
そして3Dプリンターで型を作る
その方でシリコンのケーキ型を作る
（そのケーキ型にしっかり網目模様ができている）
そこにケーキの素を流しいれる

という製法らしいです

coco

斬新すぎる

口コミ

とにかく形とネーミングにやられてしまって・・・

形からは想像できないなめらかな生地と濃厚なクリーム
甘さ控えめのモンブランムースでこちらも大満足でした

「おいしい！」はもちろん、この形とネーミングが元気をくれるスィーツです

毛糸で編んだ持ち手が付いた手提げバックのケーキ
こちらは幸せがいっぱい詰まっているかのようなスィーツです

22才で建築学科卒業
ロンドンとパリで　英語とフランス語
パリで洋菓子を勉強
パティシエとして修業
26才でベストオブパリ受賞のParis「A Lacroix patisserie」でスーシェフ
28才でParisの五つ星「palece hotel」でスーシェフ

この間たった6年？
そう思って食べるとなんだかまた違った味がしてくるような気がします

coco

すごすぎる！

最後までお読みいただきありがとうございました
笑顔になれるおいしいスィーツ
元気と力が湧き出てくる食べ物

まだまだ伝えきれない魅力的なおいしいものがたくさんあります
旅の続きはまたの機会に...

あなたの旅が 100 倍楽しくなりますように♡
この旅で、このスィーツで、元気を満充電にし明日からの活力につなげていただけることができたら幸いです